Chè Huế

  • Ảnh: Net Cố đô

Đất Cố đô không chỉ nổi tiếng bởi phong cảnh hữu tình, Huế còn có rất nhiều món ăn ngon, độc đáo. Một trong những “đặc sản” du khách đến  Huế muốn thưởng thức là chè Huế.

Ở Huế có tới mấy chục loại chè, sang trọng, đài các có, bình dân có. Nói Huế – 36 thứ chè là cách nói để chỉ số nhiều, mà đúng là nhiều thật, có khi nhiều hơn cũng nên! Mỗi loại chè có một hương vị đặc biệt riêng, quyến rũ lắm.

Người Huế khéo tay, ăn uống hơi cầu kỳ, tinh tế nên chế biến ra nhiều thứ chè lạ, ngon bổ mà rất dân gian như chè bắp, chè trôi nước, chè đậu ván, chè đậu huyết (đỏ chè đậu xanh đánh, chè môn (khoai nước), chè khoai mài, chè hạt é, chè bột lọc, chè thịt quay, chè thập cẩm… Nhiều gia đình còn nấu các loại chè du nhập từ miền bắc vào như chè kho, chè lam, chè đậu xanh (cả hạt). Còn các loại chè cúng thường là chè gạo nếp nấu đường bát, chè đậu xanh đánh…

Nào, hãy nếm thử một vài loại chè bạn nhé…

Photobucket

Hình 1: Chè hột sen

Thông thường chè hột sen chỉ  đựng trong một cái chén nhỏ và có khoảng chục hột trở lại (hình minh họa quá nhiều!)

Photobucket

Hình 2: Chè chuối vị ngọt đậm đà với nước dừa

Photobucket

Hình 3: Chè bắp. Bắp nấu nhuyễn và rất mềm. Nguyên liệu sử dụng là hạt bắp non xay nhỏ

Photobucket

Hình 4: Chè đậu ngự

Photobucket

Hình 5: Chè bột lọc bọc thịt quay (hồi trước SGK hay ăn ở một quán nhỏ trước mặt tiền nhà văn hóa Trần  Hưng Đạo). Lúc đầu rất khó ăn, sau đâm ghiền ^^

Photobucket

Hình 6: Chè khoai tía

Photobucket

Hình 7: Chè long nhãn bọc hột sen. Thơm ngon cực kỳ và giá cũng cực kỳ. Chỉ thấy ở dịp Festival

Còn nhiều loại chè có thể làm hại bao tử của bạn nữa sẽ giới thiệu vào dịp khác…

Advertisements

14 thoughts on “Chè Huế

    • Hê hê, đoán chắc là ít ai được thưởng thức món chè không đụng hàng này. Nói chung lúc ăn thì không được nghĩ ngợi gì hết mới vô được keke

    • Khiếp, bác phải ăn từ tốn, đừng như anh Trư xơi nhân sâm thì sao biết ngon được chớ ^^
      Cái món chè này rất thường xuyên được sử dụng để dụ khị chị em đấy bác ạ, nhưng bác có lòng thì em xin mời bác xơi bao nhiêu nồi cũng được hà hà

    • Anh làm được mấy nồi chứng tỏ nằng nòng anh to nắm đây keke. Hê hê, làm thằng em tới 1 bài báo đăng tít to đùng: “nóng nòng chờ hỗ trợ”. Giời ạ!

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s